כלים שלא מטיבים עם הבריאות
רובנו נלחמים כל יום מחדש את מלחמת ההישרדות, מבקשים ומתפללים להיות בראים ויפים.
החלק הגדול באוכלוסייה מכיר מה טוב ומה לא טוב בזכות המדיה המבוססת על אינטרסים כספיים
כולנו שואלים ולא מבינים מדוע אחוז החולים במחלות קשות עולה , עולה ועולה משנה לשנה .
התשובה היא פשוטה , אוכלים אוכל מרוסס, אוכלים מזון מהונדס, מבשלים בכלי בישול מסרטנים
מקלדת אלחוטית וכל מה שלא היה פעם מסוכן וגורם למחלות שכמעט לא שמענו עליהם בעבר
"כלי בישול יפה צבוע ומכיל ציפויים הוא כנראה סכנה בריאותית "
ספל קפה הצבוע באזור הפנימי אין ספק שהוא מסוכן לבריאות גם אם מכון התקנים אישר אותו
אין דבר כזה ציפויי בריא ! מי שאוכל ציפויי וחושב שהוא אוכל עגבנייה שגדלה בשדה טועה בגדול.
גם צלחת צבוע לא בריאה. כמובן שככול שהציפוי יכיל יותר עופרת כך הסכנה תגדל אבל גם גדול וגם קטן זאת סכנה וזה גורם נוסף לגידול משנה לשנה במחלות קשות מה שלא היינו מכירים בעבר.
כאשר מדברים על כלי בישול כגון סיר או מחבת הסכנה מכפילה את עצמה בגלל 2 גורמים נוספים
א – בישול בסיר או מחבת דורש חום גבוהה הגורם לריכוך החומר ופליטת גזים רעילים לתוך האוכל.
ב- בדרך כלל כולנו נשתמש בכלי מתכת לערבוב מה שגורם לציפויי להתפרק ולהיכנס לאוכל
אז מה עושים - א.לא קונים סירי אלומיניום ועוברים לסירי נירוסטה .
ישנם סוגים שונים של כלי בישול אבל עדיין לא נמצא כלי בישול טוב יותר מנירוסטה .
כלי הבישול הצבעונים שנמכרים בסופרים הם תמיד עשויים אלומיניום ומכוסים בשכבת צפוי .
הציפויי - הוא צבע עשויי פולימרים -אין רופא הממליץ לאכול צבע
אלומיניום הוא חומר רך המתמוסס במהירות ומזיק למערכת העצבים .
זה לא משנה עם מדובר בפלטת אלומיניום או ביציקת אלומיניום , שניהם עשויים מאלומיניום
לעומת זאת סיר עשויי נירוסטה לדוגמא סירים של " אווינוקס " או חברות אחרות הם בהרבה יותר בטוחים לבריאות כמובן שקיימים סוגים שונים של נירוסטה ואנו מדברים על 18/10.
אלמונים באנגלית ALUMINIUM בעברית חמרן צבעו כסוף כהה והוא זול מרוב במתכות
כדור הארץ מכיל 8% אלומיניום וזה כמות רבה ביחס לחומרים אחרים.
במטרה למקסם רווח יבואנים רבים מעדיפים לייבא סירי אלומיניום אותם אפשר למכור זול יותר מהנירוסטה לאחר רווח משמעותי.
הצפיפות של אלומיניום הוא שליש מפלדה ולכן החומר רך מאוד.
אלומיניום יכול לגרום לתופעת אלרגיות לא מובנות כגון דלקת עור וגירודים בלתי פוסקים
ידוע שמוח האדם אוהב חלקי אלומיניום ולפיכך אלומיניום גורם למחלות אלצהיימר
נירוסטה 18/10 הוא החומר המתאים ביותר לבישול Stainless Steels ועדיין לא נמצא תחליף לכך
